肥後朝顔　和王焼きスキセット

網の目状のサシがしっかりと入り柔らかい肉質が特徴の部位「前バラ」をすき焼き用にスライスしました。
コラーゲンが多く味は濃厚で、赤身と脂身のバランスがほどよく、旨みの深さを楽しめます。
両面を軽く炙ったあと、卵につけてお召し上がりください。